Die Reihe Jazz- Bistro ist bekannt für Konzerte mit außergewöhnlichen Themen und Besetzungen. Ob es Musik zu Videoprojektionen oder eine neue Jazz-Vertonung französischer Gedichte mit klassischem Gesang ist oder der Musiker seine 150 Kilogramm schwere Hammond Orgel für die Zuschauer aufschraubt, eine Überraschung gibt es im Jazz-Bistro fast jedes Mal.